精选扇子骨整块原切,片型规整,带肉率超55%,全A料品质。星空体育(中国)官方网站形若“战斧”,成品大气,出成率极高,是特色招牌首选。
液氮保鲜工艺-40℃极速锁鲜,锁住原汁原味,免洗免切免调味,肉质鲜,分量足,可煎,可炸,可烧烤。
【菜式推荐】手抓扇子骨
【配 料】蒜末、姜末、干红椒、孜然粒等
【制作方法】
1、星空体育(中国)官方网站连带包装冲冷水(或自然)解冻;
2、大蒜切末、生姜切末、干红椒切断备用,孜然粒若干备用;
3、油温烧至五成热,下入解冻后的扇子骨,炸至八成熟,捞出沥干油备用;
4、蒜末、姜末爆香下入干红椒翻炒,加入生抽、孜然稍加调味;
5、放入扇子骨适当翻炒,盛出装盘即可。
【特 点】鲜嫩焦香,孜香浓郁。